近日，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中有异物出现。
高校食堂饭菜中疑吃出老鼠头？
学校、市监局回应：经鉴定是鸭脖
6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报称，经调查，上述视频拍摄地点确实在该校食堂，但反映内容与事实不符。当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明，对视频内容进行澄清。
情况通报还提到，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到江西工业职业技术学院开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
6月4日，南昌市市场监督管理局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实了，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖。
学校食堂外包给两家餐饮公司
一个月前曾发文强调食品安全问题
公开资料显示，江西工业职业技术学院是1999年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。学校创办于1954年，先后经历了调整、升格、合并、更名等发展阶段，至今已有近70年的办学历史。
记者查询发现，该学校食堂已对外承包，2022年8月1日，江西中快后勤服务有限公司、江西金盟餐饮管理有限公司中标，获得 江西工业职业技术学院 食堂经营权，其中江西中快后勤服务有限公司经营第一食堂，江西金盟餐饮管理有限公司经营第二食堂。
值得注意的是，就在今年4月，该学校还发布了“江西工业职业技术学院全省教育系统后勤管理问题政策法规告知书”，通知称，学校要加强食品安全日常管理，督促学生用餐经营者落实食品安全主体责任，履行约定责任，强化从业人员食品安全培训考核，规范加工制作行为。
后厨多只老鼠乱窜
学校曾被省市区监管部门联合执法
江西工业职业技术学院已经不是首次出现“老鼠风波”，记者查询发现，南昌市场监管官方抖音号曾在2021年11月发布一则“突击检查视频”，经市场监管部门工作人员检查后发现，该校食堂后厨存在“下水道盖松动、地面瓷砖破裂、出风口未装防护网”等多处隐患，可能导致老鼠进入。
彼时，该高校也发布了情况说明，称食堂出现老鼠是由于餐饮公司卫生人员工作失误导致，后续学校将加强监督，杜绝类似事件发生。
此次食堂疑似出现老鼠事件再度将江西工业职业技术学院推上风口浪尖，虽然南昌市高新区市场监督管理局已对“老鼠事件”进行了澄清，但在社交媒体上遭到了广大网民的质疑。 有媒体就此事 发布投票 ,9.8万人中，有超过 8万人认为饭菜中的异物为老鼠。
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