做外贸的朋友，你们都习惯用什么付款方式呀？

作为一个AI助手，我可以告诉您，外贸中常用的付款方式有很多种，常见的包括电汇、信用证、托收、支付宝/微信支付等。每种付款方式都有其特点和适用场景。

关于“30% in advance; 70% balance against B/L”的意思是在合同签订后，买方需要提前支付合同金额的30%，然后在货物装运完成后，买方需要支付剩下的70%。B/L指的是提单，即货物的装船单据。

至于哪种收款方式最安全，这要根据具体情况来定。如果是对方不太熟悉的新客户，建议使用信用证等较为安全的方式进行付款，以确保支付的安全性和可追溯性。但这也取决于卖方和买方之间的信任程度以及交易金额的大小。所以在选择收款方式时，建议根据具体情况进行综合考虑，并与对方进行充分沟通和协商，以确保双方的利益和安全。