也许我可以压抑住对巧克力味觉的留恋，但我一定无法抗拒它的嗅觉冲击和视觉享受，那股略带苦味的醇香和方寸间的精巧艺术。
比利时巧克力界可谓是卧虎藏龙，而我想介绍的就是比利时皇家酬宾宴客的御用品牌——Royale。
Royale，就像是一位挂着浅浅微笑的公主，婷婷地站立在街角，即使不言不语，即使不歌不舞，你也一定会忍不住去看她一眼，而那一瞥便是沉醉的开始。Royale始于1919年，除了悠久的历史，它还有傲人的头衔，它是比利时皇家酬宾宴客的御用品牌，它的品质和地位都属世界顶尖。但我很惭愧的表示，一直自诩为“甜品控”的我，在行前，并不知道它的这些殊荣，我只是被它的小清新橱窗深深吸引。
玛丽·黛露克女士1919年在Rue Royale路上开设了她的第一家Royale店铺，此路位于布鲁塞尔的最中心地带，是通往国王宫殿的必经之路，来往皆是王室、贵族。Royale Chocolatier的出身可见一斑。
1942年，Royale被授予“比利时皇家认证”头衔，正式成为比利时皇家御用品牌。黛露克女士一生未嫁，将毕生的精力都投向了钻研精进巧克力的制作工艺和经营布置她的店铺。也因此，载誉无数，在1990，得到了博杜安一世国王的嘉奖；在1994年，又得到了艾伯特二世国王的肯定。
Royale家的巧克力都是以颗来售，可以选择盒装，也可以只是零售。长长的挑选台上，鳞次栉比的排满了各种巧克力，从鲜奶油巧克力，软心巧克力，焦糖巧克力，太妃巧克力，到酒心巧克力，真可谓琳琅满目，有的好似一个迷你版的cupcake，有的在巧克力表面上勾勒出一个艺术花体字，有的做成了海螺状，而其中最经典的非Lady 1、2、3、4四款软心黑巧克力当属，分别对应48% 、58%、 68% 、78%四种苦度，唯有在这四款巧克力上印有Royale女士的优雅面容。
除了历史传承下的经典，还有一件让我连连赞叹的艺术佳作不可不提，那便是足以以假乱真的巧克力鸡蛋，它对于鸡蛋壳的色泽、光滑感的模仿简直到了神乎其神的地步，若不是在这样一家以巧克力为单一销售品的商店里，我一定会以为这是在卖有机生态高质量鸡蛋哪！它瞬间让我想到了分子料理，可我真没想到，这样的创意竟然被运用到了巧克力身上，而且还将它变为了可大规模销售的商品。
要知道，黛露克夫人除了对原材料的品质、巧克力的制作要求极高、不断突破外，她对完美的极致追求还体现在了作品最终呈现的载体上—精美的手工制巧克力盒。白色的巧克力盒身，缀以金色的logo字样和类皇室图标，再配上同色系的缎带，真正是一件艺术品。许多客人即使把盒内的巧克力都吃完了，这盒子也会被久久珍藏。另外，黛露克夫人也花了极大的心血在店铺设计上，根据不同的季节，她还会变幻不同的主题，但不变的是一种少女的情怀和皇室般的高雅。这样的巧思或许就是吸引我推门而入的源动力吧！
价格上是有一些些小贵啦！自选500g的售价为?34，但无论是自己食用或是送人礼物，都是一场精致而美妙的享受。当然啦！如果你是和我一样想一尝美味，却又略显囊中羞涩的穷学生，那你完全可以挑几颗中意的味道，让店员为你称重，无论多少，店员们都一定是会笑脸相迎滴！
Royale家的巧克力主要有七种类别，每个类别都有很多口味：
● 鲜奶油巧克力类（Fresh creams）
口味：Manon Vanilla（香草）、Manon Moka（摩卡)、Manon Framboise（覆盆子）、Manon Noisette（榛子）、Citron（柠檬）、DUO（咖啡果仁）
● 软泥夹心巧克力类（Ganaches）
口味有：Alberbt（香草）、Altesse（软泥杏仁碎）、Lady1.2.3.4（不同苦度的黑巧克力慕斯）、Cannelle（白巧克力慕斯加以肉桂）、Framboise（覆盆子）、Gingembre（姜味）、NOCE D´OR（焦糖）、Ange（橙子）、Windsor（伯爵茶）
●果仁糖巧克力类（Pralines）：
果仁糖巧克力类主要是添加了栗子和杏仁口味。
● 焦糖巧克力类（Caramels）：
口味有原味焦糖、黑焦糖，还有焦糖咖啡和果仁糖口味的。
● 松露巧克力类（Truffles）：
松露巧克力类有裹了果仁、可可粉、香草奶油、蜂蜜、饼干粉的，还有香槟、提拉米苏、牛奶口味可以选择。
● 杏仁蛋白软巧克力类（Marzipans）
杏仁巧克力有加了橙子皮、开心果、核桃的和杏仁果酱的。
● 酒心巧克力类（Liquors）
酒心类的巧克力口味就比较多，有：Kirsch（樱桃白兰地）、EAU DE VIE FRAMBOISE（覆盆子白兰地）、GRAND MARNIER（香橙干邑甜酒）、Scotch Whisky（苏格兰威士忌）、Rhum（朗姆酒）、Cointreau（橙味力娇酒）、Poire Williams（梨子酒）、Amaretto（苦艾酒）、Cognac（干邑）、Cerisette（整颗樱桃浸泡于酒后裹以黑巧克力外衣）。
除了这些口味的巧克力，还有一些巧克力糖果，水果糖，巧克力甜点和脆饼等等，更多巧克力可以点击官网了解。准备要去比利时的同学可以去买了尝尝哦！
Royale在比利时有六家分店，五家在布鲁塞尔（Brussels），一家在布鲁日（Bruges，位于比利时西部）
除了在比利时，Royale在其他俄罗斯、南美等地也有分店
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