据说这是郑州最顶级的法式甜品
偶然的机会，小编看到了这家名叫“云中牧女”的法式甜品店，不冲别的，就这店名，已经引起了我满满的好奇心，真的很诗意。
说真的店面有点出乎小编的意料，因为没有想象当中的那么有诗意，虽然标志挺好的。一进去就可以看到一个透明的中央厨房，看起来就让人放心，听丁老板说，这样的装修，就是为了让大家看到他们都是真材实料，都是纯手工制作。
丁老板很热情向我介绍着云中牧女，原来“云中牧女”是法国超现实主义诗人阿波利奈儿给埃菲尔铁塔取的别名。（我说怎么感觉这个名字这么有诗意呢）
员工就上来了一份名叫“歌剧院”的蛋糕，小编表示当时还以为听错呢，歌剧院怎么会跟蛋糕有联系呢？原来所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera）,是有着数百年历史的法国知名甜品。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕，两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。品尝美味浓郁的甜品，想象着歌剧院的画景，美好，精致而又充满幻想气息在味蕾总蔓延开来，所以被称作“歌剧院”蛋糕。小编表示真是长知识，然而我有点俗，想不到歌剧院，但是吃起来没有看起来那么腻，口感相当不错，喜欢吃甜的又怕腻的可以首选这个哦！
接下来这道甜品，是小编最爱的，吃起来完美，修女泡芙！看起来就很有食欲，更重要是奶油滑而不腻！里面光水果就有五六种，具体几种，恕小编一颗心都放在吃上了，老板说的，小编没听全。
有没有想干（“干”了这杯啤酒）了这个泡芙呢，别着急，泡芙背后的故事更加吸引人呢。据说：修女泡芙原名religeuse,传说约1851~1856年创始，创造者Frascati,纯正法式泡芙，因外形极像修女的罩袍而得此名。修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一，会有各式各样的创意造型，各家甜品师都会花心思为它们创造各种“高级定制的时装”，有的甜品师还会在最上面放上花瓣或巧克力，看起来像是为她们戴上了帽子。
云中牧女家的榴莲千层，选用的是泰国进口金枕头榴莲。半熟或者稍微熟过的榴莲肉，是不会用在蛋糕上的。每一层饼皮都是手工煎制，（一口下去，可以酥到你心里去）对火候的要求极高且稳定，确保饼皮丝丝纤薄，口感柔软富有弹性，煎制的饼皮全部需要手工切割以保证形状大小一致，再将融入榴莲肉的铁塔淡奶油涂抹在饼皮上，每一层高度近乎一致，细心涂抹17层，层次均匀。（小编想再约一次）
接下来是小编觉得最霸气的甜品了名为“干果拿破仑”法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见这道甜品是怎样的美味，也可以看到法国人对于这道甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。“拿破仑蛋糕”法文名为“Mille-feuille"，即：一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且脆皮之间的夹层丰富，不仅可以是鲜奶油，还可以是卡仕达酱，甚至还可以放你喜欢的任何美味，烘烤过后的干果肉馅搭配非常好吃的酱料，（故又名为干果拿破仑）一口下去，那香味，别提了~~~~
给大家来个养眼的莎布朗牛乳芒果瑞士卷，是被称为瑞士卷中的”爱马仕“，每一口都能感觉到蛋糕所发出的香味，而且不腻。很适合下雨天看书的时候来一个。
蛋黄酥，他们家的蛋黄酥，酥皮超级酥，但是却不怎么掉渣，入口，嗯~正因为做工比较麻烦，所以只有每周三才卖，一般想要的都要提前三天预定呢！
冻芝士抱枕大概只需要吃一口就能爱上吧，代表浪漫的提拉米苏与甜蜜的奶酪融合到了一起，如果你伤心的时候，请一定要来上大大的一口。
最后的最后介绍下云中牧女的压轴甜品——裸蛋糕，丰富的水果，就可以吸引不少人了，更是顶级法芙娜千克力松软蛋糕胚中间镶嵌成熟芒果肉，加入轻盈法国铁塔淡奶油，可以说是色香味俱全。
当然云中牧女的甜品远不止这么多，但是小编怕说太多，会给大家造成审美疲劳，所以大家有空可以亲自去探探这家法式私房蛋糕的顶级之处。
小编觉得云中牧女，除了用料顶级，厨师是正宗的法国大厨之外，（所以价钱偏贵一些，但一分价钱一份货嘛）更重要的就是用心，比如听老板说，因为配送的问题，就专门选了几个送的特别小心特别好的跑腿师傅。事情虽然很小，但是却可以看出老板也是为了让我们吃到无论是从外观上还是味道上都要是最顶级的法式甜品。愿与你陷入甜品的世界里，云中牧女。
小编给大家争取到的福利是：凡是加我们小编的微信，添加的时候备注”我要吃法式甜品“，就有会机会获得一元购修女泡芙一份（只有20份哦，先到先得！这个要到店取，因为没有添加剂，一个半小时就会化完的）还会有机会获得蛋黄酥和拿破仑（这两个只有一份哦）PS每周三，只有每周三云中牧女才会推出蛋黄酥哦，想要的话可以提前预定Yzmnzz888
地址：金水区玉凤路与福原路交叉口向南150米大观国际商铺S2-108云中牧女
营业时间：10：00~19：00
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