高端饮食品牌 高端饮食品牌推荐

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　　近日，比目网曾经报道过的世界著名奢侈品集团 LVMH旗下高端轻餐饮品牌COVA已进驻北京金融街购物中心。该品牌中国区运营商璞菲餐饮管理（北京）有限公司董事长曹晖向记者表示，未来三年COVA将在全国布局15-20家店。

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　　LVMH集团在2013年战胜竞争对手PRADA集团，收购COVA。时隔两年，COVA在北京开出首店。COVA金融街店耗资巨大，由意大利建筑设计师Ferruccio Laviani设计，按照LV门店风格装修，面积达400多平方米，定位为品牌亚洲旗舰店。

　　法国巴黎银行(BNP Paribas)的分析师Luca Solca说，“全球消费者对奢饰品概念的定义正在扩大，不再局限于产品本身，更加关注体验。食物是一种很好的方式，和旅游一样，可以创造出高品质的体验。”在日渐萎缩的传统奢侈品市场中，这也是企业们寻求增长的另一个方法。

　　在奢侈品市场萎靡的大环境下，作为世界第一大奢侈品集团的LVMH首当其冲，不仅主营业务时尚和皮具业务在三季度增速大大放缓，近来集团还关闭了中国的3家门店。在严峻的市场考验下，跨界餐饮正在成为一股潮流。据曹晖介绍，COVA店可以为金融街购物中心LV门店的消费者提供高品质的茶饮，提升消费者在LV店的体验。

　　COVA虽定位高端，但价格属于中档。一杯咖啡四五十元，再加上一盘甜品，两个人喝个下午茶一般就是二三百块钱，加收10%的服务费。

　　COVA计划未来加快中国市场的布局。1993年，LVMH在香港、上海同时开设餐饮分店，目前在香港拥有10处Cova分店。明年三里屯店会和消费者见面，成都、杭州开店计划也都在落实中。中国消费者的消费能力正在不断提升，COVA在中国的开店计划显示了LVMH集团对于中国消费市场的看好。

　　业内分析认为，尽管高端餐饮此前受到冲击，但仍有广阔市场，因此Gucci、LV、Prada、Hermes等纷纷跨界餐饮，试图以此吸引消费群体。