"磨剪子来，炝菜刀…"这些曾经飘荡在大街小巷的的叫卖声，是南京人记忆深处最温暖的回忆，下面这些老手艺你还记得多少？
画糖人
吹糖艺人挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。打着铜锣沿街叫卖，有的还会带着一个画着花鸟兽虫的圆盘，交过钱后可以转动盘上指针，指在哪儿就做什么。只需花上几块钱，便可看到画糖人拿着汤勺，在石板上飞快来回烧铸，画出造型各异的花鸟鱼虫，飞禽走兽。
磨剪子/戗菜刀
"磨剪子来，抢菜刀…"的长吆喝伴随着多少人的童年记忆，磨刀石上洒上一点水，转起砂轮打磨，刀、剪子立刻变得无比锋利，少些时候，不知会在谁家案头，切磋出一顿顿美味佳肴、裁剪出件件新衣。
嘣爆米花
巷口响起蹦爆米花“duang”的一声，你是不是整个人都精神起来了！家家户户拿着粮食排成长队，三五成群等到蹦爆米花的师傅一声吆喝“都让开”，所有人躲得远远的，紧紧地捂着耳朵···那时候的爆米花怎么吃着都比电影院里的甜。
砸黑白铁
住平房的南京人一定离不开蜂窝煤炉子，炉子的排气筒便是这种铁质的圆形管道，想要家里的炉子不堵，不倒烟，那一个上好的烟囱是不可或缺的，砸黑白铁这个行业便应用而生。
锔碗儿
过去锔碗匠的装备就是担一根挑子，一头挂风箱，一头挂上炉子板凳锤子之类的。一个七零八落的碗，半个钟头就能重新拼好，现在碎掉一个碗，基本上就扔掉了，老手艺也就没了吃饭的市场。
补胶盆胶桶
一般都是上岁数的大叔，手里提着一个篓子，出没在大街小巷，居民聚集处，十分有节奏地喊着：“补胶盆胶桶……”住家户只要有一家出来修，不一会儿，家家户户的姐姐们都会拿出自家的盆、桶啊出来修。
修伞
现在伞太便宜了，随便20、30就能买一把，只要有点问题，难逃被扔掉的命运。所以修伞这个行业也就逐渐没落了！
修钢笔
那个年代能拥有一只钢笔着实不容易，平时都是细心保养，要是赶上坏了，得赶紧找修钢笔的师傅修理一下，但往往用不了几天又坏了，漏墨、笔尖变性都是常事。
修理自行车补胎打气
自行车满街跑的年代，修车那可是热门行业，谁家熊孩子把自家自行车骑车去爆了胎都得马上找修车师傅补胎，骑得亏气了，也可以在街边找个修车师傅借用一下气管子，打个气一般修车师傅都不会收钱。
配钥匙
最有特色的路边摊，一字排开的各式钥匙样品，一把钥匙一块钱。
街边修鞋
别看修个鞋，但有一大堆繁琐的工具，钉掌，缝线，走边，一气呵成，那些年，修鞋师傅的生意门庭若市，一天活都不断，今天送去修的鞋，最早也得后天来拿，修鞋还有排队！
弹棉花
老一辈南京人都会对"弹棉花"有着清晰的记忆，随着一声声弦响、一片片花飞，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥。而那时候的弹棉花工匠们也都走街串巷，生意应接不暇。
肖像剪影
用你的侧脸剪出你的肖像，手艺精到，一分钟成像。在相机没那么普遍的年代，许多外地老南京的游客，都喜欢用这种方式留影纪念。
卷棉花糖
小时候，街头卖棉花糖的大叔像一个魔术师，轻轻几圈就能转出一个甜美的云朵。去公园玩，小朋友们必定人手一个。
吹糖人
“肩挑糖担走街巷，手敲铜锣哐哐哐，引来孩童齐围观，吹个糖人好漂亮。” 煮熟的糖稀经艺人的吹、捏、刻、剪，立刻变成一个个生动的小动物，小时候爸妈给买上一个，边走边舔，一路下来小动物的头便被舔完了！
姓名作画
用山水鱼虫画出你的名字，画一幅最多需要２分钟，小时候家里挂上一副，亲戚朋友来了都免不了炫耀一番，倍有面儿!
捏面人
一双灵巧的手，几分钟就捏出栩栩如生的面人，小时候最喜欢孙大圣。面人师傅带着行当，现捏现卖。各色面泥、刮子、竹签、梳子、剪刀是捏面人的基本行当，这就是老手艺人走江湖捏面人的全部家当。
剃头刮脸
小时候大街小巷都是这样的摊位，咱南京老爷们儿最喜欢“剃头、刮脸”了，那时候都兴“板儿寸”，讲究“刀快水热，一秃噜一个”。要是哪位师傅手艺好，周围谁再摆摊理发老百姓也不认。
编草鞋
下地干活，农村人更加偏爱草鞋，老一辈的南京人，基本上都有自己编草鞋的经历，随着布鞋的普及，草鞋逐渐退出历史舞台，但它的背后却保留着一代人不可磨灭的记忆！
钉马掌
钉马掌先要把马掌削平，分寸要恰到好处。要根据每个蹄子磨损的程度不同，决定切除表皮的深浅。钉一副驴掌五元，一副马掌十元，不管牲口温顺还是性劲，言无二价。在过去十元钱不是小数，大约等于一个公社干部十天的工资。
精修手表
一张不到一米长的旧桌子，摊着各式的表，修表匠戴着特制的放大镜，聚精会神地盯着细小的零部件，将定格的时光重新开启！
刻章
刻章是个精细活儿，小时候就喜欢趴在边上看人家刻章，一个章几块钱，却要花费至少一天的时间去做，现在电脑刻章逐步取代手工刻章，但总是觉得少了点什么？也许是少了“情怀”吧！
手写春联
小时候的春联都是老手艺人纯手工写的，一个个毛笔字龙飞凤舞，刚劲有力，现在的春联虽然千篇一律，但批量生产的春联成本低，让老手艺生存举步维艰。
手工蒲扇
取棕树叶子，修建成圆形，用针线和竹条把边缝上，之后上色，一把扇子便做好了，手活快的人一天能做10多把、现在有了空调，基本上这种手艺就失传了！
纳鞋垫、纳鞋底
一到夏天，一群老太太围在路口的榕树下，一遍谈论家长里短，一边手中飞快地纳着鞋底或是鞋垫，针脚严密，花样百出，一副小小的鞋垫，就是一副栩栩如生的画。
手工毛衣
小时候，羡慕别人进口的机织毛衣，百般嫌弃妈妈手工织的毛衣样式单一；长大了，拥有各种品牌的毛衣却再也找不到当年“妈妈牌”毛衣的温暖。
钉称
绝对是良心活和细致活，刻斤对两细致入微，在还没有电子称的年代，商贩们做生意完全依赖于钉称师傅的手艺，市场的稳定平衡全在一杆秤之间，随着电子称的普及，钉称的手艺在民间越来越少见。
这些老手艺
现在在南京大街小巷还能看到的屈指可数
熟悉的吆喝声早已成为我们童年生活里的一段剪影
希望这种文化的传承不要销声匿迹
更希望百年后我们的子孙后代
看到这些老手艺的方式不是在博物馆里！
来源：天津微生活
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