品香，形象地说也作品味，在明代以前，也称之为香席，与挂画、斗茶、插花并列为四般闲雅之事。近年来，随着香文化的复兴，玩香、品香的人越来越多。而大部分玩香、品香之人都是从线香开始接触入门的。这主要得益于线香的三个优势：一是线香一般是用比较碎的边角料制作而成，成本本身就低，因此，价格也相对较便宜，但是香味特点却不会受影响，这对大部分玩不起沉香这种臻品却又想品玩香道的人来说，无疑是一个很好的选择；另一方面，线香携带方便，大块沉香虽然好，但是形状和重量都限制它的移动。线香则小巧轻便，更容易随身带；三是因为线香品用方便，只要有明火点燃即可，没有其他沉香使用时的器具和场地限制。
沉香线香应不添加任何的化学粘合剂和助燃剂，才能芳香宜人，调养身心，久用无碍。因沉香产地不同，沉香线香的香味也千差万别：星洲的沉静、安汶的清新、寮国的异域风情、惠安的恬静甘醇、加里的变幻深远、富森的蜜香、芽庄的凉意飘逸、奇楠的瓜韵甜蜜……每一种沉香都有自己的香味变化。所以想真正感受到沉香的魅力，明白什么是香道，就必须选择几款不同风味的香品，对比他们的香味变化，才能了解到其中的魅力所在。
此外，刚入门的新手在初期还应该选择档次好一点的沉香线香，就像建房子打地基一样，在最开始的时候将地基打好，房子才能建得高且牢固，初学者只有在最开始的时候品闻到好的沉香，熟悉各地沉香的味道才能进阶。
而除了产地外，沉香线香是越“沉”越香。一般来说，天然沉香线香每多存放一年，其味道的等级可升一级，这里有个“退粘”的过程：粘合剂味道逐渐消失，沉香本味更醇，收藏级线香都是有年份的。所以你会发现，有经验的行家，会挑自己喜欢的香型一次储备一年的使用量，其原因就在此。
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